零庫存! 概念誕生于20世紀(jì)的六七十年代，實行準(zhǔn)時制生產(chǎn)，在管理手段上采用看板管理，以單元化生產(chǎn)等技術(shù)實行拉式生產(chǎn)，以實現(xiàn)在生產(chǎn)過程中基本沒有積壓的原材料和半成品。這種按需求的生產(chǎn)流程降低了生產(chǎn)過程中庫存和資金的積壓。零庫是一個特殊的庫存概念，它并不是儲存商品的數(shù)量真正為零，而是通過實施特定庫存控制策略，實現(xiàn)庫存量的小化。

超市貨架管理，超市實現(xiàn)零庫存可從供應(yīng)商方面下功夫，通過管理信息系統(tǒng)的及時反映，更好地調(diào)配供應(yīng)商供貨機制。生產(chǎn)商與商超信息共享，可以實時跟蹤其產(chǎn)品的庫存情況，從而及時制訂批量生產(chǎn)計劃，實現(xiàn)自動補貨。這樣，一方面可以減少占用庫存資源，另一方面也可以節(jié)省自己的生產(chǎn)資源，減低自己的庫存成本。只有實現(xiàn)了超市整條供應(yīng)鏈的信息化建設(shè)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的信息聯(lián)動，才能真正實現(xiàn)零庫存。 

商場與戰(zhàn)場的主要區(qū)別在于勝利取決第三方

顧客的選擇。企業(yè)與其關(guān)注那些撲朔迷離的競爭者情報，還不如傾聽顧客的心聲。治理大師德魯克說：“企業(yè)的目的在于創(chuàng)造顧客?！睕]有顧客何來利潤，利潤是為顧客創(chuàng)造價值的附屬物。   超市作為一個分銷商的本質(zhì)沒有變，它必須完成其功能－－分銷的效率和成本。相對于零售商和生產(chǎn)商而言，它提供給顧客的是一個整體的購物方案。假如這些交給零售商或生產(chǎn)商來做，將會增加顧客的成本。誰能給顧客更多的讓渡價值顧客投票給誰。   企業(yè)競爭在高層面將是價值的比拼。顧客購買一件東西，除了價格外，影響其購買還有方便性、服務(wù)、過去的購買經(jīng)歷等。而后者是一種隱性的價值，假如商家在這方面做的好，競爭者不輕易發(fā)現(xiàn)和模擬。商家要想存在和發(fā)展，應(yīng)始終清楚知道自己公司的使命－－努力為顧客提供他們想要的價值。企業(yè)需不斷地問自己，這個行業(yè)在整個商業(yè)體系中，我們相對于上游和下游的企業(yè)我們能為顧客提供什么價值？相對于我們的替代行業(yè)顧客何以選擇我們？相對于我們的競爭者，我們能為顧客提供更多的他們需要的價值嗎？   當(dāng)我們回過頭來看超市的時候，我們經(jīng)常聽到這樣的抱怨：“今天去超市又花了我不少時間”“不知不覺又花了不少錢”正如廣告能增加人們的購物欲一樣，貨架擺放也有一番別裁。假如營銷人員把顧客天天要用生活必需品放在超市里面，然后把一些沖動性購買的商品放在醒目的位置，結(jié)果可能讓你的老板感到興奮，短期利潤增加。當(dāng)把必需品放在里面的時候，顧客將穿過更多的貨架，將花更多的時間逛超市，同時，沖動性購買的商品會增多，帶來短期利潤的增加。然而，帶來的負(fù)面影響將是長遠(yuǎn)的，顧客的不協(xié)調(diào)性會增加－－來自計劃外時間和金錢的壓力，將逐漸侵蝕顧客的忠誠，一旦有競爭者進來，注重到這些細(xì)節(jié)，顧客將轉(zhuǎn)到你的競爭者那里去，因此，你可能得到一時的利益，但卻喪失了顧客的終生價值。   顧客是上帝，上帝卻被營銷者愚弄了。顧客觀念應(yīng)該體現(xiàn)在執(zhí)行上，并且保證每一個實施細(xì)節(jié)都貫穿這一概念。

新的貨架擺放應(yīng)體現(xiàn)在為顧客解決問題上

第一，中國居民購物不喜歡列單，經(jīng)常遺忘部分要買的東西。

第二，方便顧客購買，節(jié)約顧客時間。

第三，減少生活壓力，增加購買樂趣。

因此，我們從做顧客購物伙伴的想法上提出幾點建議：   

1。從顧客計劃性購買的生活必需品，應(yīng)該擺放在方便顧客取得的地方，像蔬菜。魚肉應(yīng)該滿足那些即時購物做飯顧客的要求，節(jié)省購買時間。   

2。以顧客的購買習(xí)慣分類商品，這可以通過超市人員長期的觀察得到，用來提醒顧客被遺忘的商品，也可以在超市的中心位置寫上一條提示性標(biāo)語：“您還有什么要買的？” 

3。根據(jù)購買者。使用者。決策者的不同來擺放商品。如男士的內(nèi)衣?；瘖y品主要由女士購買，可將男士的和女士的放在一起，方便和提醒顧客購買。鑒于孩子在家庭購買的影響越來越大，如玩具。食品應(yīng)放在與孩子視線平行或略高的地方，不宜放在傳統(tǒng)的以成年顧客為劃分標(biāo)準(zhǔn)的黃金位置上。  在格子式布局中，所有的柜臺設(shè)備相互成直角。格子式布局的優(yōu)點是：費用低，顧客熟悉，商品敞開陳列，顧客可自行選購，同時易于保持清潔，簡化了安全保衛(wèi)。它的缺點是：單調(diào)無趣，瀏覽場所有限，易受急促購買者的影響，而且在室內(nèi)裝飾方面創(chuàng)造能力的發(fā)揮空間有限。  值得注意的是，在零售超市中并不完全排除柜臺式售貨方式，可適當(dāng)保留一些傳統(tǒng)的方法。如對于肉類、魚類和某些精制食品的如何分割、稱重和包裝，不同的顧客會有不同的要求， 有些顧客不愿意從預(yù)先分裝好的商品中進行挑選，這就要求超市內(nèi)設(shè)些柜臺在營業(yè)現(xiàn)場里，由店員將商品遞給顧客，打上應(yīng)收錢款數(shù)，讓顧客到出口處統(tǒng)一交款。此外，還有一些柜臺是設(shè)置在超市的人口處的。如一些紐扣、針、線、瓶塞等為保證超市商品齊全性的小商品，它是屬于顧客頻繁經(jīng)過，順便購買的小商品，其收款是由柜臺內(nèi)的營業(yè)員直接收取的，這樣不僅滿足了顧客的小的方面要求，而且降低了超市內(nèi)小商品的失竊率，便于理貨員現(xiàn)場的商品安全管理。